2017-06-20から1日間の記事一覧

〔まかない〕お野菜ゴロゴログラタン 土方 康彦シェフのレシピ

コツ・ポイント 肉を入れず、野菜の味を主役にしたグラタン。野菜の茹で湯に薄く塩を加えましょう。色よくあがり、ごく薄く下味がつき、野菜の持ち味がいきます。また、ベースソース・茹でた野菜・チーズそれぞれの塩分で、全体が美味しくまとまります。季節…